Phát sốt những "thủy quái" sông Đà mắc lưới ngư dân
Đăng bởi: Admin - 05/10/2021
Tuy ngày càng hiếm dần, nhiều thủy quái sông Đà đã sa lưới ngư dân, thu hút nhiều sự chú ý không chỉ bởi kích thước “khủng” mà còn bởi giá trị rất lớn.
“Rước” cá chiên nặng 30kg về Hà Nội. Một con cá chiên, hay còn gọi là cá tiến vua với trọng lượng lên đến gần 30 kg, dài 1,2m đã được chủ một cửa hàng ăn uống đưa từ Hòa Bình về Hà Nội vào tháng 11/2017. Con "thủy quái" sông Đà này được coi là một trong những con cá chiên có trọng lượng lớn nhất từ trước đến nay ở khu vực miền Bắc nước ta.
Cá chiên có tên khoa học là Bagarius, sống ở những vùng nước sâu, nhiều ghềnh đá, nước chảy xiết. Cá thường ăn những con cá nhỏ, giá trị dinh dưỡng rất cao, có thể chế biến được nhiều món. Cá này chỉ có 1 xương trụ, không có xương dăm, tỷ lệ thịt rất cao. Cá chiên to và nặng tới 30 kg, dài 1,2m ở miền Bắc thực sự rất hiếm, loài cá này thuộc cấp độ V - nhóm nguy cơ có thể bị tuyệt chủng.
Cá lăng khổng lồ dài 2 mét. Cuối tháng 5/2018, một con cá lăng có thân dài khoảng 2 mét, nặng tới gần 100kg đã sa lưới ngư dân và được đưa về một nhà hàng tại Hà Nội. Cá có màu đen, bụng màu trắng, miệng cá khá lớn và sở hữu bộ răng rất sắc nhọn. Đặc biệt, bộ râu của cá đã dài tới cả mét. Cá lăng phân bổ chủ yếu trong khu vực nhiều đá ghềnh trong lòng sông Đà thuộc địa phận Hòa Bình, Sơn La.
Cá Lăng có tính bình, vị ngọt, có tác dụng thông lợi tiểu. Thịt cá mềm, thơm ngon, ít xương dăm, giàu chất dinh dưỡng, có giá trị kinh tế cao. Con cá lăng khổng lồ này rất hiếm gặp về cân nặng nên được mua với giá hơn 1 triệu/kg.
Vật lộn bắt cá chình "khủng", thuộc hàng siêu hiếm. Vào tháng 6/2017 con cá chình hoa sông Đà dài 1m5, nặng 10 kg thuộc dạng “khủng” được chủ một đầu mối chuyên về các dòng cá đặc sản sông Đà tại Hà Nội mua của một ngư dân với giá 45 triệu đồng, sau đó bán lại ngay cho một đại gia Hà thành về chế biến
Dù không được liệt vào nhóm cá "ngũ quý hà thuỷ", nhưng cá chình có trọng lượng khủng thì thuộc hàng siêu hiếm. Một ngư dân chuyên đánh lưới ở vùng sông Đà (Mai Châu, Hoà Bình) đã may mắn đánh bắt được con cá chình hoa này khi đang ngược lên suối để đẻ trứng. Tuy nhiên, để bắt được cá, ngư dân cũng phải vật lộn mất cả tiếng đồng hồ mới đưa được con cá lên bờ.
Chi 45 triệu mua cá trắm đen ngoại cỡ. Một cần thủ ở Hòa Bình đã bất ngờ câu được con cá trắm đen nặng 41kg ở lòng hồ Sông Đà thuộc xã Thung Lai, huyện Cao Phong, tỉnh Hòa Bình vào tháng 5/2017. Ngay sau đó, con cá trắm đen đã được mua với giá 45 triệu đồng sau đó đưa về Hà Nội phục vụ thực khách.
Trước đó, vào tháng 5/2016, người dân ở Thái Nguyên cũng đánh bắt được một con cá trắm nặng tới 61 kg. Đây là con cá trắm lớn nhất được ghi nhận tại Việt Nam trong vòng khoảng 10 năm trở lại đây.
“Thủy quái” hung dữ sa lưới ngư dân. Mới đây nhất, vào chiều 2/7/2018, một nhóm ngư dân đánh lưới trên sông Đà (đoạn chảy qua tỉnh Sơn La) đã bắt được con cá măng khổng lồ nặng 22kg, dài hơn 1m. Con cá măng có màu trắng lấp lánh, vây màu váng óng.
Tại Việt Nam, cá măng thường sống tại sông Đà và từ lâu được người dân chài lưới nơi đây mệnh danh là “thủy quái” vì dài hàng mét, nặng đến 60, 70kg. Cá có dáng thuôn dài dẹp hai bên, vây chẻ khả lớn. Đây là loài cá có đặc tính lang thang khắp nơi để kiếm mồi, bản tính rất hung dữ, bất kì loài cá nào ở khu vực sông Đà cũng có thể trở thành bữa ăn của chúng. Còn theo giới ẩm thực, cá măng thịt rất rắn, thơm ngọt và giàu dinh dưỡng, có giá khoảng trên 300.000 đồng/kg trên thị trường.
“Rước” cá chiên nặng 30kg về Hà Nội. Một con cá chiên, hay còn gọi là cá tiến vua với trọng lượng lên đến gần 30 kg, dài 1,2m đã được chủ một cửa hàng ăn uống đưa từ Hòa Bình về Hà Nội vào tháng 11/2017. Con "thủy quái" sông Đà này được coi là một trong những con cá chiên có trọng lượng lớn nhất từ trước đến nay ở khu vực miền Bắc nước ta.
Cá chiên có tên khoa học là Bagarius, sống ở những vùng nước sâu, nhiều ghềnh đá, nước chảy xiết. Cá thường ăn những con cá nhỏ, giá trị dinh dưỡng rất cao, có thể chế biến được nhiều món. Cá này chỉ có 1 xương trụ, không có xương dăm, tỷ lệ thịt rất cao. Cá chiên to và nặng tới 30 kg, dài 1,2m ở miền Bắc thực sự rất hiếm, loài cá này thuộc cấp độ V - nhóm nguy cơ có thể bị tuyệt chủng.
Cá lăng khổng lồ dài 2 mét. Cuối tháng 5/2018, một con cá lăng có thân dài khoảng 2 mét, nặng tới gần 100kg đã sa lưới ngư dân và được đưa về một nhà hàng tại Hà Nội. Cá có màu đen, bụng màu trắng, miệng cá khá lớn và sở hữu bộ răng rất sắc nhọn. Đặc biệt, bộ râu của cá đã dài tới cả mét. Cá lăng phân bổ chủ yếu trong khu vực nhiều đá ghềnh trong lòng sông Đà thuộc địa phận Hòa Bình, Sơn La.
Cá Lăng có tính bình, vị ngọt, có tác dụng thông lợi tiểu. Thịt cá mềm, thơm ngon, ít xương dăm, giàu chất dinh dưỡng, có giá trị kinh tế cao. Con cá lăng khổng lồ này rất hiếm gặp về cân nặng nên được mua với giá hơn 1 triệu/kg.
Vật lộn bắt cá chình "khủng", thuộc hàng siêu hiếm. Vào tháng 6/2017 con cá chình hoa sông Đà dài 1m5, nặng 10 kg thuộc dạng “khủng” được chủ một đầu mối chuyên về các dòng cá đặc sản sông Đà tại Hà Nội mua của một ngư dân với giá 45 triệu đồng, sau đó bán lại ngay cho một đại gia Hà thành về chế biến
Dù không được liệt vào nhóm cá "ngũ quý hà thuỷ", nhưng cá chình có trọng lượng khủng thì thuộc hàng siêu hiếm. Một ngư dân chuyên đánh lưới ở vùng sông Đà (Mai Châu, Hoà Bình) đã may mắn đánh bắt được con cá chình hoa này khi đang ngược lên suối để đẻ trứng. Tuy nhiên, để bắt được cá, ngư dân cũng phải vật lộn mất cả tiếng đồng hồ mới đưa được con cá lên bờ.
Chi 45 triệu mua cá trắm đen ngoại cỡ. Một cần thủ ở Hòa Bình đã bất ngờ câu được con cá trắm đen nặng 41kg ở lòng hồ Sông Đà thuộc xã Thung Lai, huyện Cao Phong, tỉnh Hòa Bình vào tháng 5/2017. Ngay sau đó, con cá trắm đen đã được mua với giá 45 triệu đồng sau đó đưa về Hà Nội phục vụ thực khách.
Trước đó, vào tháng 5/2016, người dân ở Thái Nguyên cũng đánh bắt được một con cá trắm nặng tới 61 kg. Đây là con cá trắm lớn nhất được ghi nhận tại Việt Nam trong vòng khoảng 10 năm trở lại đây.
“Thủy quái” hung dữ sa lưới ngư dân. Mới đây nhất, vào chiều 2/7/2018, một nhóm ngư dân đánh lưới trên sông Đà (đoạn chảy qua tỉnh Sơn La) đã bắt được con cá măng khổng lồ nặng 22kg, dài hơn 1m. Con cá măng có màu trắng lấp lánh, vây màu váng óng.
Tại Việt Nam, cá măng thường sống tại sông Đà và từ lâu được người dân chài lưới nơi đây mệnh danh là “thủy quái” vì dài hàng mét, nặng đến 60, 70kg. Cá có dáng thuôn dài dẹp hai bên, vây chẻ khả lớn. Đây là loài cá có đặc tính lang thang khắp nơi để kiếm mồi, bản tính rất hung dữ, bất kì loài cá nào ở khu vực sông Đà cũng có thể trở thành bữa ăn của chúng. Còn theo giới ẩm thực, cá măng thịt rất rắn, thơm ngọt và giàu dinh dưỡng, có giá khoảng trên 300.000 đồng/kg trên thị trường.
Theo : https://kienthuc.net.vn/khoa-hoc-cong-nghe/phat-sot-nhung-thuy-quai-song-da-mac-luoi-ngu-dan-1581156.html#p-1
Nhận xét
Đăng nhận xét